Tanım
Dark Kitchen (Ghost Kitchen veya Cloud Kitchen olarak da bilinir), yalnızca teslimat siparişleri için üretim yapan bir mutfaktır — kendi yemek salonu olmadan.
Arka plan ve restoran işletmecileri için önemi
Dark Kitchen'lar servis alanı için kira ve personel giderlerini ortadan kaldırarak maliyetleri optimize eder.