تعریف
دارک کیچن (Ghost Kitchen یا Cloud Kitchen نیز نامیده میشود) آشپزخانهای است که منحصراً برای سفارشهای تحویلی تولید میکند — بدون فضای پذیرایی.
پیشینه و اهمیت برای رستورانداران
دارک کیچنها با حذف اجاره و پرسنل برای فضای سرویس، هزینهها را بهینه میکنند.