परिभाषा
डार्क किचन (घोस्ट किचन या क्लाउड किचन भी) एक रसोई है जो विशेष रूप से डिलीवरी ऑर्डर के लिए उत्पादन करती है — बिना अपने भोजन क्षेत्र के।
पृष्ठभूमि और रेस्तरां संचालकों के लिए प्रासंगिकता
डार्क किचन सेवा क्षेत्र के लिए किराये और कर्मचारियों को समाप्त करके लागत का अनुकूलन करती हैं।