Pasta, Pizza, Vino — dein Ristorante, dein System
Italienische Restaurants haben eine mehrgängige Menülogik, die Standardsysteme schlecht abbilden: Antipasti, Primi, Secondi, Pizza, Dolci — mit Pasta-Varianten, glutenfreien Optionen und einer Weinkarte. GastroSystem bildet das sauber ab, trennt Pizza-Ofen von der Küche und gibt dir 0 % Provision.
Typische Herausforderungen für italienische Restaurants
- Mehrgängige Menüstruktur (Antipasti, Primi, Secondi, Dolci, Caffè) lässt sich in flachen Speisekarten-Systemen kaum sauber abbilden
- Pasta in verschiedenen Varianten: Standard, glutenfrei, vollkorn, vegan — je mit eigenem Preis und eigener Allergenkennzeichnung
- Pizza und Küche laufen getrennt: Pasta-Bestellungen müssen in die Küche, Pizza in den Holzofen — ohne zwei Drucker wird es chaotisch
- Lieferando-Provisionen treffen besonders Pasta-Gerichte mit geringer Marge: 12-€-Carbonara × 30 % = 3,60 € Provision pro Bestellung
- Stammgäste sind für ein Ristorante das Fundament — auf Lieferando besitzt die Plattform die Kundenbeziehung
- Tischreservierungen und Bestellverwaltung in verschiedenen Systemen führen zu Doppelarbeit und Koordinationsfehlern
So hilft GastroSystem deinem Ristorante
Mehrgängige Menüstruktur sauber abbilden
Kategorien für Antipasti, Primi Piatti, Secondi, Contorni, Pizza, Dolci und Caffè — mit beliebig tiefer Unterkategorie. Unter 'Pasta' legst du Spaghetti, Rigatoni, Pappardelle als Untervarianten an — je mit eigenem Preis. 'Penne alla Vodka' erscheint in der richtigen Kategorie, mit der richtigen Reihenfolge und dem richtigen Preis für Standard vs. glutenfrei.
Pasta-Varianten und Allergen-Pflege
Pro Pasta-Gericht konfigurierst du Varianten: Standard (Weizen, Ei), glutenfrei (+1,50 €), vegan (ohne Parmesan, ohne Ei). Jede Variante trägt eigene Allergene. Gäste filtern die Speisekarte nach 'glutenfrei' oder 'vegan' — das System zeigt ausschließlich passende Gerichte. Kein Telefonanruf mehr wegen 'Haben Sie das ohne Gluten?'
Pizza-Ofen und Küche getrennt mit Bondrucker bedienen
Weise Pizza-Kategorien dem Pizza-Drucker zu und Pasta-Kategorien dem Küchen-Drucker. Bei einer Bestellung von 2 Pizzen und einer Pasta druckt der Pizza-Drucker seine Zettel, der Küchen-Drucker seinen — gleichzeitig, automatisch. Kein Laufweg, kein Abhaken, kein doppeltes Lesen. Das reduziert Fehler und beschleunigt die Ausgabe besonders in Stoßzeiten.
Tischreservierung und QR-Bestellung in einem System
Stammgäste reservieren über deine App, kommen zum Tisch und bestellen dann per QR-Code — alles im selben System. Kein Wechsel zwischen Reservierungstool und Kassensystem, keine Doppelerfassung. Der Tisch ist von der Reservierung bis zur Abrechnung in einer durchgehenden Systemlogik erfasst.
Stammkunden zurückgewinnen mit eigenem Marketing
Das GastroSystem-Treueprogramm funktioniert pro Bestellung: jeder 10. Besuch bringt ein Freigetränk oder einen Dessert-Rabatt — sichtbar in deiner App. Du sendest Push-Benachrichtigungen direkt: 'Heute Abend: frische Trüffel-Pasta für 2 Tage' — ohne Mailchimp, ohne Facebook-Ads.
0 % Provision — Marge bleibt bei dir
Bei 400 Bestellungen à 32 € und 30 % Lieferando-Provision gehen 3.840 €/Monat an die Plattform. GastroSystem Wachstum kostet 179 €/Monat — Differenz: 3.661 €. Das entspricht dem Nettoumsatz von knapp 115 Pasta-Gerichten bei 32 € Durchschnittsbon.
Was du als italienisches Restaurant sparst
Ein Ristorante mit 400 Bestellungen/Monat und einem Durchschnittswert von 32 € zahlt bei Lieferando bis zu 3.840 €/Monat an Provisionen (30 %). Mit GastroSystem Wachstum-Paket zahlst du 179 €/Monat — Ersparnis über 3.660 € jeden Monat. Dazu: weniger Fehlerbestellungen durch eindeutige Pasta-Varianten-Konfiguration (schätzungsweise 2–3 Stornos/Monat weniger à 12 € = 36 € gespart), und ein funktionierendes Treueprogramm, das Stammgäste bindet, die sonst auf Lieferando wechseln würden.
Funktionen für italienische Restaurants
Flexible Speisekarte
Pasta-Varianten, Pizza-Größen, Beilagen, Allergene — alles konfigurierbar.
Weiterlesen →Bondrucker: Pizza-Ofen und Küche getrennt
Bestellungen automatisch an den richtigen Drucker — keine manuelle Sortierung.
Weiterlesen →QR-Bestellung am Tisch
Gäste bestellen und zahlen vom Platz aus — entlastet Service in Stoßzeiten.
Weiterlesen →Eigene App
Stammgäste laden deine App, nicht die von Lieferando.
Weiterlesen →Treueprogramm
Punkte pro Besuch, Freigetränk beim 10. Besuch — sichtbar in der App.
Weiterlesen →Reservierung
Tischreservierung und Bestellverwaltung im selben System.
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Häufige Fragen für italienische Restaurants
Kann ich Pasta in mehreren Varianten anbieten (z. B. glutenfrei)?
Ja. Du legst pro Gericht Varianten an — Standard, glutenfrei, vegan — mit eigenem Preis und eigener Allergenkennzeichnung. Gäste filtern die Karte direkt nach Ernährungsweise.
Kann ich getrennt für Küche und Pizza-Ofen drucken?
Ja. Du weist jeder Kategorie einen Zieldrucker zu — Pasta und Secondi laufen in die Küche, Pizza in den Pizza-Bereich. Bei einer gemischten Bestellung drucken beide Drucker gleichzeitig.
Kann ich Tischreservierungen mit dem Bestellsystem kombinieren?
Ja. Reservierung und QR-Bestellung am Tisch laufen im selben System — kein doppeltes Datenpflegen, kein Wechsel zwischen zwei Tools.
Wie bildet das System eine mehrgängige Menülogik ab?
Du strukturierst Kategorien beliebig tief: Antipasti > Calamari, Bruschetta; Primi > Pasta > Carbonara (Standard / Glutenfrei), Risotto. Gäste sehen eine übersichtliche, hierarchische Karte.
Kann ich Weinkarten und Desserts separat führen?
Ja. Erstelle separate Kategorien für Getränke, Weine und Dolci. Du kannst sogar eine eigene QR-Code-Karte für Getränke drucken — ohne Speisekarte.
Gibt es einen kostenlosen Test?
Ja. Der kostenlose Plan erlaubt bis zu 30 Bestellungen pro Tag — ohne Kreditkarte, ohne Vertrag. Du kannst die gesamte Speisekarten-Konfiguration und den Bondrucker vorab testen.